Clef.6 介紹

我是Clef.6 創辦人Maureen Hsu，喜歡與眾不同也勇於嘗試，在加拿大的法國藍帶學院畢業後，帶著對甜點非常大的熱忱回國，進而想要與大家分享而創立此品牌，希望在此品牌注入有創新、活力、療愈、藝術品樣貌的甜點呈現給大家。烘焙其實就是科學，雖然有既定的食譜，但比例成分多或少，出來的影響力及結果都不一樣，找到一個最適合的最特別的，再利用自己的想像力、創造力及美感，去賦予他另外的生命及更高的價值是創辦人想要追尋的，獨一無二的我們要像是藝術家一樣的去創造，而不是像工廠的工人一樣，抹滅了自己的想像力。Clef.6的甜點結合東西方的技術，又融入台灣當地食材，在口味及技術上的碰撞創新，整體大大降低了30%的『甜膩感』保留下了是食材應該要有的香氣，不同產品表現出的口感，充分的讓這些甜點發揮出他們本身的極致。我們發誓絕對不添加任何防腐劑，希望能帶給大家更多純粹、細膩及與眾不同的甜點，也希望大家在享受品嘗甜點的當下，能夠療愈撫慰現在當下自己。