👩🏻‍🍳Clef.6 創辦人Maureen Hsu，喜歡與眾不同也勇於嘗試，在法國藍帶學院畢業後，帶著對甜點非常大的熱忱回國，進而想要與大家分享而創立此品牌，希望在此品牌注入有創新、活力、打造非常美感、藝術品樣貌的甜點呈現給大家。烘焙其實就是科學，雖然有既定的食譜，但比例成分多或少，出來的影響力及結果都不一樣，找到一個最適合的最特別的，再利用自己的想像力、創造力及美感，去賦予他另外的生命及更高的價值是創辦人想要追尋的，也希望能被市場大眾認可及支持，獨一無二的我們要像是藝術家一樣的去創造，而不是像工廠的工人一樣，抹滅了自己的想像力。東西方的技術結合又融入台灣當地食材及口味上的碰撞，整體大大降低了『甜味』更多的是留下食材應該要有的原味，希望能帶給大家更多有質感的、細膩及與眾不同有記憶點的甜點。

👉在食材上

我們嚴格挑選及結合台灣在地當季食材
所以某一特定蛋糕裡的內餡會隨著季節改變
在乎食材來源的我們更在乎交給客人時蛋糕的新鮮度
不大量製作 大量接單
品質的維持是我們的宗旨
絕對吃的出來的好食材
經過我們不斷測試
有下列幾種
⚡️ 法國AOP認證邦普禮發酵奶油
⚡️ 日本薄力王冠低筋麵粉
⚡️ 澳州特級精細上白糖
⚡️ 自家烘焙進口堅果
⚡️ 自家酒釀果乾及自烘果乾
⚡️ 日本黑芝麻醬
⚡️ 美國起司乳酪
⚡️ 法國高級75%黑巧克力及白巧克力

👉在口味上

✨Clef.6 特製6種口味提供選擇✨

📌鐵觀音百香果 （茶香濃郁）
使用鐵觀音口味蛋糕體撘配上百香果乳酪及柚子果凍

📌香草覆盆子 （清爽香甜）
使用香草口味蛋糕體搭配上香草白巧克力醬及覆盆子乳酪及覆盆子果凍
📌巧克力三重奏 （苦甜綜合）
使用巧克力口味蛋糕體搭配上黑巧克力醬及特濃巧克力甘那許內餡及巧克力脆脆
📌黑芝麻起司（長輩首選）
使用黑芝麻口味蛋糕體搭配上黑芝麻醬及優格乳酪內餡
📌檸檬白巧克力 （酸甜爽快）Clef.6推薦👍
使用檸檬口味蛋糕體搭配上檸檬白巧克力霜及當季水果果凍內餡
📌咖啡摩卡 （苦甜奶香）
使用巧克力蛋糕體搭配上咖啡奶霜及咖啡凍內陷

6'' 加高蛋糕是6層蛋糕體 3＋2層內餡
6''＋8'' 加高蛋糕是6吋4層蛋糕體 + 8吋4層蛋糕體 各2＋1層內餡

👉在外觀選擇上

我們分為大致幾個基本外觀
根據客人所喜歡的配色去做調配

1.藝術家系列

2.琉璃工藝系列

3.水晶之心系列

4.創造系列

5.大理石系列

6.酒鬼系列

👉 在尺寸選擇上

我們只有兩種尺寸：
6'' 6層加高 適合12-15人 可選擇1種口味
價格 ＄3500
6''＋8'' 共8層 適合15-20人 可選擇2種口味
價格 ＄5000

*可客製更大型的蛋糕

特殊配件(配件另計)

特殊造型

有過敏體質需要更換食材

請與私訊闆娘進行討論

👉 各項注意事項

📌 蛋糕都需以一星期前訂購與闆娘討論蛋糕造型及選擇口味，訂購當天完成匯款才算是訂單成立
📌 取貨方式分為兩種：
- 自取 上午10點至下午4點（台北市中山區龍江路45巷1號1樓）
- Lalamove 汽車代送 運費自付
📌 蛋糕外層接為奶油霜，必須在30分鐘以內冰入冰箱，請勿放在室溫太久以免奶油出水融化