壓力鍋煮得快,是因為鍋裡的水要到約 120 度才滾。蓋子鎖緊後蒸氣出不去,鍋內壓力升高,沸點跟著升高;到了比外面高約 1 bar,蒸氣頂起限壓閥上的重錘放氣,鍋子就穩在 120 度上下。
這張剖面圖畫的是限壓閥正在放氣的那一刻,用的是廚房頻道 Kitchen why 的杏桃奶油配色。
・3000 × 5333 像素 PNG,sRGB 色彩,9:16 直式
・印到 A3 高度約 320 dpi,A2 約 230 dpi;放進 A 系列相框左右會留白
・也可以直接當手機桌布
・付款後立刻拿到下載連結
這是示意剖面圖,比例與細節為了看清楚做過簡化。個人使用,不可轉售或商用。
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