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愛倫手感烘焙特聘日本講師現場研修 (2011-03-06)

<h3>【慈濟專題】夜市故事多 市場愛滿滿</h3>2023/03/26| ◎謝華美／高雄報導位於夜市「愛倫手感烘培」，是陪伴許多在地人成長必吃的美味西點。也是慈濟志工的老闆黃昌裕(右一)搶先投入數張大鈔，店內三位穿著制服的女員工抽空來響應。[攝影者：呂正森]適逢連假，把握高雄楠梓社區每週日晚上的夜市人潮，當區慈濟志工啟動馳援土耳其、敘利亞街頭募款活動。2月26日（週日）志工集合領取募款箱及看板，由活動組重點叮嚀後，士氣高昂齊喊「大愛共善、募心募愛GO！G O！GO！」四人一組九個勸募箱同時啟動，雖然重點擺在夜市人潮，但家樂福賣場、814超市、全聯超市、7-11超商、車站前路口也都有定點勸募，啟發更多的愛心人士來響應。 ◎老闆店前募款 員工紛來響應 位於夜市內三十年的名店「愛倫手感烘培」，是陪伴許多在地人成長必吃的美味西點。是慈濟志工的老闆黃昌裕搶先投入數張大鈔，再與三位志工在店前，雙手合十對逛夜市的鄉親溫情喊話：「零錢也可以行善，大家一起來馳援土耳其、敘利亞……」店內三位穿著制服的女員工抽空來響應，資深員工莊宜玲開朗表示：「能在店前看到勸募真是求之不得，因為想盡點棉薄之力一直找不到地方，我們對慈濟很有信心，一定會把我們的點滴愛心發揮成助人的力量，祝福異國遠方的災民早日恢復日常！」 一旁穿著藍天白雲制服的昌裕有感而發：「臺灣人真的很有福氣，還有能力去助人。」接著笑著表示，自己是第一次在自家門前參與募款，看到志工很認真呼籲就跟著喊，每當有人投入愛心，都有一股莫名的感動，很自然就向他們鞠躬敬禮。愛心源源不斷，突然看到有位手臂刺青年輕人，投入紙鈔後笑咪咪大聲對著志工說：「我以前不乖做很多不對的事，所以一定要做好事補回來。」看到志工對他行禮並讚歎時，他開心極了！ 許多鄉親路過走過都不錯過，有人抱著女兒投入愛心、有人路過了再掏錢給三位小孩折回來投善款，這不就是最好的生命教育？也有人騎著機車來響應後呼嘯而去，帥極了！志工在夜市也恭敬地用愛心溫暖二位弱勢人士的心，在超市門口募款箱不斷傳出美妙的零錢聲，有人購物找的錢連發票都投入了，最可愛的是還收到一張摸彩券。 越晚越冷，尤其站在車站前路口的志工感受更強烈，志工莊惠鳳說：「雖然很冷，但我們的心是熱的，要讓鄉親們看到慈濟行善的力量。」

<h3>許一個未來 認養百餘孩童</h3>2012.03.03【本報高雄訊】麵包師傅黃昌裕二十三年前透過世界展望會認養兒童，至今共認養一百個。他每月支付七萬元，甘之如飴，笑說有朝一日兒女們大集合，就可組成聯合國啦。 四十九歲的黃昌裕「兒女」成群，一百個孩子遍布世界。「許多人沒聽過的盧沙奇計畫區、烽火戰亂的盧安達，都有我們的孩子」，望著世展會轉寄來的照片，黃昌裕笑得好滿足。 黃昌裕自認不是讀書料，高職畢業後當麵包學徒，在高溫環境中苦不堪言，但努力一年多熬出師。他退伍後在台北當二手師傅，當年北上學藝的吳寶春就是他的師弟。黃昌裕婚後借貸八百萬元創業，八年沒休假，一天做十六小時，在麵包界闖出一片天，如今在高雄有四間店。 早年窮苦，讓黃昌裕惜福。他說：「非洲孩子窮到沒得吃，我們的孩子卻擁有滿滿的愛，基於同理心，我們決定認養兒童。」長子出生後，他認養了第一個孩童，到去年已認養一百個。期間有些資助名額轉讓，前後算算應資助過兩百個孩童。 黃昌裕發現落後國家物價低，「過去自己開名車、跑酒店的歲月真的好揮霍，一客一千多元的牛排，一個孩子能活一個月」。 黃昌裕花錢在外養「兒女」，太太舉雙手贊成。她說，能讓貧童有不同的人生，很值得。黃昌裕說，台灣過去也靠國外援助，現在行有餘力，就應盡地球公民的責任。 二十多年來，黃昌裕的「兒女們」常寫卡片來，有的蓋手印、有的畫畫，還有人替「黃爸爸」禱告。黃昌裕說：「小小的資助若能讓貧童溫飽，他們就有機會好好做人、做事。我這麼做，也希望告訴自己的兒女，要對社會有幫助，做個有愛心的人，這比會讀書、賺錢更重要。」

<h3>關於 愛倫手感烘焙</h3><h3></h3>愛倫麵包創辦人黃昌裕先生，來自高雄旗山，原本是務農子弟的他，因為偶然的機會接觸學習麵包技術，沒想到竟培養出個人風格特色，將做麵包的技術與藝術融合，1988年在高雄楠梓開了第一家店，創業維艱，剛開始的時候，黃昌裕先生與妻子兩人經常因為工作關係，需要南北兩地奔波，但兩人不辭辛苦，全心投入，對麵包的外觀、口感、氣味都十分講究，漸漸培養出愛倫麵包在當地的口碑形象。【逐夢踏實】，是創辦人黃昌裕先生的座右銘，也是成就愛倫企業最紮實深厚的基礎。【分享】，更是愛倫麵包獨特的口味。黃昌裕夫婦兩人年輕時就非常有愛心，愛倫企業小有成就之後，兩人不只獨善其身，更樂於將愛倫的成功分享給世界上有需要的人。截至目前為止，愛倫總共資助了100位世界各地的兒童，包含辛巴威、斯里蘭卡、越南、印度、海地及烏干達的小朋友，分享無國界，是黃昌裕先生朗朗上口的一句話，也是愛倫企業深耕發展的重要因素之一。​愛倫麵包的發展，正逐漸萌芽發展中，就如同質樸的品牌象徵 ，愛倫企業秉持著腳踏實地的精神，邀請大家，一起分享愛倫麵包的美味，一起見證愛倫麵包的美麗未來。

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