<h2 style="text-align:center"><a href="https://youtu.be/9__QvijTfVc?si=SyijI6cUNZPS24WF">豆豉鮮蚵</a></h2>蚵仔小知識賞味期間：夏季開始到中秋節前如何挑選：「飽滿度是關鍵」，色白飽滿、葉片黑線明顯烹調前須用鹽去除蚵仔上的黏液(腥味來源)，在烹調時避免煮過久，掌握以上2點，即可在家做出蚵仔肥美飽滿、鹹香濃郁，如熱炒店等級豆豉鮮蚵！料理需注意的點： ＊蚵仔需事前用鹽去除黏液。 ＊鮮蚵的烹煮時間不要過長，以免變老。 ＊黑豆豉的鹹度較高，烹煮時需要注意調味品的使用量。

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<h2>什麼是氣炸烤箱？原理、用途、尺寸一次Get！</h2><h2></h2><h3>氣炸烤箱的原理</h3>氣炸烤箱的烹調原理是利用高溫熱風循環、均勻加熱，達到煮熟食物的效果。過去氣炸鍋掀起氣炸風潮，主打健康、低油的特性吸引不少人喜愛，但隨著小家庭烹調需求越來越大，尤其白領上班族下班後講求快速料理，盼能用短時間做出美味健康的豐盛菜餚，因此擁有大容量、可以多層料理的氣炸烤箱嶄露頭角，漸漸取代氣炸鍋，成為現在的廚房小家電主流。<h3>氣炸烤箱的用途</h3><ul><li>中西式料理、烘焙皆可</li></ul>氣炸烤箱有多種用途，包括：烤肉、烤海鮮、氣炸薯條、烘焙、果乾、發酵、解凍等，中西式料理皆可，更能滿足烘焙需求。<ul><li>一次烹調多層食物</li></ul>多層架的設計更可一次烹調多種食物，一般來說若是要烤肉和烤蔬菜，可以上層放肉類，下層放蔬菜，利用肉類本身油脂滴下，讓蔬菜沾入肉汁本身美味，達到濕潤不乾柴的效果。<ul><li>多樣配件滿足旋轉烘烤</li></ul>氣炸烤箱除了基本層架配件，也含有旋轉烤叉、烤籠，在料理上變化更多元，可以360°烤雞、氣炸薯條等，讓料理變得更美味更有趣。<h3>如何挑選尺寸？</h3>鍋寶氣炸烤箱共有12、22、32公升等3種尺寸，各特色分別如下，身為小家庭的上班族爸媽可依自身需求選擇合適的氣炸烤箱。<ul><li>12公升</li></ul>適合對象：一家三口、孩子6歲以下、爸媽食量不多。用途與特色：1.烤肉、烤海鮮、烤雞塊薯條等冷凍食品。2.常需要復熱前一天沒吃完的食物。3.家裡空間放不下較大的氣炸烤箱，但又覺得氣炸鍋不夠用。4. 12L氣炸烤箱體積跟氣炸鍋差不多，但容量卻比氣炸鍋大很多。<ul><li>22公升</li></ul>適合對象：一家三口或四口、孩子12歲以下、爸媽食量普通。用途與特色：1.烤肉、烤海鮮、烤雞塊薯條等冷凍食品。2.對烘焙有興趣，希望從少量開始烘焙。3.看上氣炸烤箱的便利性與實用性。<ul><li>32公升</li></ul>適合對象：一家三口或四口、孩子18歲以下、爸媽食量普通或大。用途與特色：1.烤肉、烤海鮮、烤雞塊薯條等冷凍食品。2.對烘焙有高度興趣，經常中量或大量烘焙。3.看上氣炸烤箱的便利性與實用性。

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