五風堂梅漬

/ 3%低鹽漂水梅、0化學添加物 /

與南投合作梅農以友善環境方式所栽種的青梅，經過揉鹽、去苦澀後，再漂水處理，將鹽份洗至3%以下，讓食材風味更明顯，同時也降低對身體的負擔。運用獨家產學合作以菌制菌的技術，無須添加防腐劑。因此五風堂梅漬色澤較暗沉，並隨著時間越來越深，經過時間淬鍊呈現果物最真誠的風貌。