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<h3 style="text-align:center">24節氣 🍻精釀啤酒</h3><h3 style="text-align:center">📖介紹 &amp; 🏆得獎紀錄</h3><h3 style="text-align:center">24 Solar Terms 🍻Craft Beer </h3><h3 style="text-align:center">📖Introduce &amp; 🏆Awards</h3><h3 style="text-align:center">⬇️⬇️⬇️</h3>

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位於新北市九份老街的台灣傳統小吃店
啤酒頭釀造 授權經銷
歡迎蒞臨|Welcome|ようこそ|환영하다

九份街角 Jiufen Jie Jiao

<h3 style="text-align:center">立秋｜The Beginning of Autumn</h3><h3 style="text-align:center">｜りっ‐しゅう｜입추</h3>東方美人茶啤酒Taiwan Oriental Beauty Tea Ale台湾東方美人ティーエール대만 오리엔탈 뷰티 티 에일ABV: 6%｜IBU: 402021 世界啤酒大賽 WBA 立秋 銀牌🥈2021 World Beer Award Silver🥈2021 ワールドビールアワード 銀賞🥈2021 세계 맥주 어워드 은상🥈「涼風至、白露降、寒蟬鳴」，時至立秋。百年前「 東方美人茶」由台灣出口到的歐陸的華麗冒險，使英國的維多利亞女王驚艷不已，賜美名「東方美人 Oriental Beauty」；舊時光的再現，東西國飲相遇的美妙激盪，再次體現在「立秋」茶啤酒之中。 「立秋」有著英系啤酒特有的飽滿麥芽甜香，佐以小綠葉蟬著涎過的「 東方美人茶」，讓蜂蜜味與熟果香氣融入啤酒中，重現百年前東西相會的傳奇史詩。

<h3 style="text-align:center">大寒｜Great Cold</h3><h3 style="text-align:center">｜だい‐かん｜대한</h3>咖啡司陶特Coffee Stoutコーヒースタウト커피 스타우트ABV: 8.7%｜IBU: 352022 世界啤酒大賽 WBA 大寒 金牌🏅2022 World Beer Award Gold🏅2022 ワールドビアアワード金賞🏅2022 월드 비어 어워드 골드🏅「大寒」是冬天最後節氣。低溫風大，北方持續下雪。「臘酒自盈罇，金爐獸炭溫；大寒宜近火，無事莫開門。」除了天寒地凍，大寒也代表農曆春節的到來。啤酒頭選用台灣在地烘焙的耶加雪菲(Yirgacheffe)咖啡豆，搭配飽滿厚實的重烘焙麥芽，以核果焦糖香氣陪襯中焙咖啡甜果味，喜孜孜的向舊年說再見。

<h3 style="text-align:center">霜降｜Frost&#x27;s Descen</h3><h3 style="text-align:center">｜そう‐こう｜상강</h3>桂花烏龍小麥啤酒Taiwan Osmanthus Oolong Tea Wheat Ale台湾キンモクセイ烏龍茶ウィートエール대만 오스만투스 우롱차 위트 에일ABV: 5%｜IBU: 17節氣「霜降」是秋天的最後一個節氣， 秋去冬來 ，氣溫逐步下探。「九月中，氣肅而凝，露結為霜矣。」寫的就是因冷而結霜的深秋場景。啤酒頭在這樣的深秋時刻，要以格外的溫柔來釀酒。特別與臺灣茶品牌「十間茶屋」攜手，選用桂花烏龍描繪深秋景象。​杉林溪的高山烏龍，搭配臺灣桂花的幽雅清香，並以經典的英式愛爾啤酒為基底，交織著桂花香、酵母酯香與烏龍茶喉韻，溫柔伴你度過由秋入冬的季節轉折。​

<h3 style="text-align:center">白露｜White Dew</h3><h3 style="text-align:center">｜はく‐ろ｜백로</h3>柑橘IPACitra IPAシトラIPA시트라 IPAABV: 5.5%｜IBU: 15時節進入秋天，天氣漸涼，早晚水氣凝結為露珠。古人以四季搭配五行 – 金木水火土，其秋屬金，金色白，故以白形容秋露，此即「白露」。啤酒頭以台灣柑橘叩問當紅的美式柑橘 IPA。使用台灣小麥為基底，搭配鮮香色美的柑橘果皮，琢磨出濃厚台灣秋季風味的啤酒，嚐一口就能回憶起初秋的斑斕與美好。

<h3 style="text-align:center">處暑｜The End of Heat</h3><h3 style="text-align:center">｜しょ‐しょ｜처서</h3>美式拉格啤酒American Pale Lagerアメリカンペールラガー아메리칸 페일 라거ABV: 5.5%｜IBU: 16節氣「處暑」是秋天，收穫的季節。「處，止也，暑氣至此而止矣。」指的是夏天的炎熱到此為止，但秋老虎的天氣仍往往燥熱不已。趕不走的艷陽下，還是清爽果香的酒最能消暑。「處暑」是款美式淺色拉格，使用 Lager 酵母低溫發酵與熟成，清脆酒體覆滿啤酒花的熱帶水果香。今年暑氣就以「處暑」畫上句點。

<h3 style="text-align:center">寒露｜Cold Dew</h3><h3 style="text-align:center">｜かん‐ろ｜한로</h3>薄荷皮爾森啤酒Mint Pilsnerミント・ピルスナー민트 필스너ABV: 5%｜IBU: 12進入節氣「寒露」，代表秋天逐步收尾，冬天已然眼前。所謂「九月節，露氣寒冷，將凝結也。」就是在描繪氣溫漸冷的深秋場景。啤酒頭在節氣「寒露」裡也要演繹涼意蔓延的過程。使用頂級薄荷，搭配清爽素雅的皮爾森 Pilsner 啤酒，釀出細緻麥芽香，又帶著薄荷涼感的啤酒。讓我們從舌尖上開始，展演由秋入冬的溫度更迭。

<h3 style="text-align:center">秋分｜The Autumn Equinox</h3><h3 style="text-align:center">｜しゅう‐ぶん｜추분</h3>柚子小麥啤酒Taiwan Pomelo Belgian Witbier台湾産ザボン ベルギー産ウィットビア대만 포멜로 벨기에 위트비어ABV: 5%｜IBU: 10進入節氣秋分，代表秋天已過一半，古籍有云：「秋分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平。」節氣「秋分」適逢中秋節前，啤酒頭用應景的文旦入酒。依循比利時小麥釀造傳統，削下文旦皮質，搭配國產小麥，帶出悠然柑橘香氣，兼有淡雅芫荽子氣息。「秋分 – 文旦小麥啤酒」是用釀造來描繪的秋日即景。

<h3 style="text-align:center">大雪｜Greater Snow</h3><h3 style="text-align:center">｜たい‐せつ｜대설</h3>葡萄柚 NEIPAGrapefruit NEIPAグレープフルーツ NEIPA자몽 NEIPAABV: 6.6%｜IBU: 552022 世界啤酒大賽 WBA 大雪 銀牌🥈2022 World Beer Award Silver🥈2022 ワールドビアアワード 銀賞🥈2022 세계 맥주 어워드 은상🥈作為節氣系列的倒數第二支啤酒，讓我們挑戰 NEIPA 對新鮮度的嚴苛要求。​ 釀酒師以雪景作為發想，藉著 NEIPA 啤酒的混濁外觀，描繪身處茫茫大雪中的視線不清，層層果香蘊含著寒冬苦韻，「大雪 Grapefruit NEIPA」 就這麼誕生。​ NEIPA 水果香氣繁複、酒體混濁宛如雪景，爆炸果香下的 IBU 蘊含品嚐這款酒的跌宕起伏。 「大雪 NEIPA」非常重視鮮度，上市後請盡速購買，回家立即放置於冰箱，天天都是飲用的良辰吉時，新鮮喝才對味！ 用啤酒感受台灣少見的大雪場景。啤酒頭以新英格蘭 NEIPA 為風格，釀造過程加入大量啤酒花與葡萄柚，並搭配燕麥、小麥進行發酵，造就濃濃柑橘、柚子、葡萄柚與椰子香氣，穀物的蛋白質帶來混濁外觀，是一款啤酒花果香四溢的好喝啤酒。

<h3 style="text-align:center">冬至｜The Winter Solstice</h3><h3 style="text-align:center">｜とう‐じ｜동지</h3>冰糖酸柑茶啤酒Crystal Sugar Lime Tea Aleクリスタルシュガーライムティーエール크리스탈 슈거 라임 티 에일ABV: 6%｜IBU: 14節氣「冬至」為一年裡夜最長、日最短的一天。古諺有云：「終藏之氣，至此而極也。」說明冬至是陰消陽長的關鍵節氣。啤酒頭以臺灣酸柑茶入酒，時間蒸曬出的甘甜，釋放熟成柑橘味伴隨茶感酒體，酸香與冰糖交織呼應，冷喝熱飲皆宜人。在「冬至大如年」的歲末時刻，感受好茶釀酒裡，美酒刻心底。

<h3 style="text-align:center">立冬｜The Beginning of Winter</h3><h3 style="text-align:center">｜りっ‐とう｜입동</h3>鐵觀音茶啤酒Tie Guan Yin Tea Aleネクタイ観音ティーエール타이관인 티 에일ABV: 7.2%｜IBU: 202018 日本國際啤酒大賽 IBC 立冬 銀賞🥈2018 Japan International Beer Competition Silver🥈2018 ジャパン・インターナショナル・ビア・コンペティション 銀賞🥈2018 일본 국제 맥주 대회 은상🥈「稻成熟，入冬田頭空」，節氣「立冬」是冬天的開始，也是農忙時節的結束。天氣開始轉涼，草木凋零，蟄蟲伏藏，萬物活動趨向休止，養精蓄銳，為來春生機勃發做準備。「立冬」以比利時的雙倍啤酒特有的焦糖與水果酯香氣，佐以 京盛宇 – 鐵觀音「中發酵，重焙火」帶來的熟果茶香。「質重如鐵，面如觀音」，正是這款冬季啤酒的最佳詮釋。

<h3 style="text-align:center">小寒｜Lesser Cold</h3><h3 style="text-align:center">｜しょう‐かん｜소한</h3>巧克力司陶特Taiwan Chocolate stout台湾チョコレートスタウト대만 초콜릿 스타우트ABV: 9%｜IBU: 362017 英國國際啤酒挑戰賽 IBC 小寒 銅牌🥉2017 British International Beer Challenge Bronze🥉2017 ブリティッシュ インターナショナル ビール チャレンジ ブロンズ🥉2017 브리티시 인터내셔널 비어 챌린지 브론즈🥉時節進入「小寒」，幾乎是一年中最寒冷的季節，萬物蜇伏，等待冬天的過去。古諺有云：「雁北鄉、鵲始巢」，代表著雁群知先機而北返，喜鵲預知冬天將過開始築巢。「小寒」啤酒是以英式司陶特啤酒(Stout)為基底，並部分使用來自台灣屏東所產的可可豆，讓深色麥芽所產生的重烘焙與咖啡香氣，搭配台灣巧克力的醇美質地，調和出屬於台灣在地的冬天啤酒。

<h3 style="text-align:center">小雪｜Lesser Snow</h3><h3 style="text-align:center">｜しょう‐せつ｜소설</h3>德式小麥啤酒Hefeweizenヘーフェヴァイゼン헤페바이젠ABV: 4.5%｜IBU: 102018 世界啤酒大賽 WBA 小雪 設計金牌🏅2018 World Beer Award Design Gold🏅2018 ワールドビアアワードデザインゴールド🏅2018 월드 비어 어워드 디자인 골드🏅「小雪 」是白色霧茫茫的冷天，是冬天的第二個節氣。此時華北一帶天氣漸寒，開始降雪，但因雪勢不大謂之「小雪」。「小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也。」即是形容此時寒氣剛至，地氣尚暖而飄著小雪的自然景象。啤酒頭以德式小麥啤酒(Hefeweizen)為主角，並部分使用臺灣中都農和國產小麥，讓淺色又帶著天然混濁的「小雪 – 德式小麥啤酒」特有的香蕉酯與丁香酚氣息，為這個初寒的冬天帶來一絲暖意。

酒類詳解2

<h3 style="text-align:center">大暑｜Greater Heat</h3><h3 style="text-align:center">｜たい‐しょ｜대서</h3>茉莉花IPATaiwan Jasmine IPA台湾ジャスミンIPA대만 자스민 IPAABV: 6.7%｜IBU: 522019 柏林國際啤酒大賽 BIBC 大暑 銅牌🥉2019 Berlin International Beer Competition Bronze🥉2019 ベルリン国際ビールコンペティションブロンズ🥉2019 베를린 국제 맥주 대회 동메달🥉「大暑」前後是一年中最熱的日子，也是夏季的最後一個節氣。俗話說「大暑小暑無君子」，指得便是人們因燥熱不堪而不顧禮儀的樣子。這是夏天的結尾，秋天就在眼前。「大暑啤酒」加入了台灣彰化花壇所種植的無毒茉莉花，用熱帶世界的花香調和美系的啤酒花，讓強烈濃郁的茉莉香氣與如同繁花盛開、層層疊疊的啤酒花香味，幻化成夏夜味蕾上的綺麗花火，伴隨著 IPA 成熟厚重的啤酒花苦味，為揮汗如雨的夏日劃上回甘的句點。

<h3 style="text-align:center">春分｜The Spring Equinox</h3><h3 style="text-align:center">｜しゅん‐ぶん｜춘분</h3>梅子啤酒Taiwan Plum Ale台湾プラムエール대만 매실 에일ABV: 6.5%｜IBU: 10「春分 」是春天走到中途，日夜等長的節氣。「一候玄鳥至；二候雷乃發聲；三候始電。」便說春分節氣分為三候，燕子從南北返，再來下雨伴隨雷鳴，而後陽光灑落大地。啤酒頭的「春分」啤酒有兩位主角：梅子與麥芽。使用春天產的台灣青梅製酒，並以香檳酵母發酵麥汁，兩者角色各半混釀而成。「春分」有著豐盈果香與梅子清甜，這是走向春天途中，大地所回應的甜美禮物。

<h3 style="text-align:center">立夏｜The Beginning of Summer</h3><h3 style="text-align:center">｜りっ‐か｜입하</h3>美式淡色艾爾American Pale Aleアメリカンペールエール아메리칸 페일 에일ABV: 5%｜IBU: 302021 世界啤酒大賽 WBA 立夏 銀牌🥈2021 World Beer Award Silver🥈2021 ワールドビールアワード 銀🥈2021 월드 비어 어워드 은🥈節氣「立夏」代表的是夏天的開始，「立」是建始，「夏」是假大，表示時序已換季，開始邁入夏季。此時春天栽種的作物開始長大，昆蟲們開始騷動，是進入農忙時節的前奏曲。「立夏啤酒」以大量的美系啤酒花釀造，酒色清澈淡雅，靠近鼻尖一聞可感受到荔枝、柚子與百香果的逼人香氣，清爽的麥芽味與酒體，是炎熱夏天來臨前的良伴。

<h3 style="text-align:center">驚蟄｜The Waking of Insects</h3><h3 style="text-align:center">｜けい‐ちつ｜경칩</h3>檸檬農夫啤酒Taiwan Lemon Saison Beer台湾レモンセゾンビール대만 레몬 세종 맥주ABV: 6.4%｜IBU: 24植物在初春開始生長，桃花紅李花白，大量雨水滋潤地土。春雷滾滾，雷鳴驚醒蟄伏於土地裡的萬物之夢，這是節氣「驚蟄」的由來。「驚蟄」在分類上屬於 Sour Saison (酸農夫啤酒)，使用屏東與南投兩地檸檬，以比利時 Saison 啤酒酵母與天龍菌，進行繁複的兩次發酵 (模擬 Farmhouse 多菌環境)，前段為檸檬乾和百香果膜香氣，中段是水果酯與香料酚味，尾韻以果酸、苦味與回甘，做出複雜又乾爽的風味畫面。目標是呈現萬物在蟄伏過冬後，初春騷動的繁花似錦，這是生命氣息的開端。

<h3 style="text-align:center">穀雨｜Grain Rain </h3><h3 style="text-align:center">｜こく‐う｜곡우</h3>凍頂烏龍茶啤酒Dong Ding Oolong Tea Aleドンディンウーロンティーエール동딩 우롱 티 에일ABV: 5.5%｜IBU: 212019 英國國際啤酒挑戰賽 IBC 穀雨 銅牌🥉2019 British International Beer Challenge Bronze🥉2019 ブリティッシュ インターナショナル ビール チャレンジ ブロンズ🥉2019 브리티시 인터내셔널 비어 챌린지 브론즈🥉「穀雨 – 凍頂烏龍茶啤酒」風味再精進！新版穀雨在釀造中加入 十間茶屋 – 南投鹿谷 凍頂烏龍茶，讓濃厚麥芽香氣調和烏龍茶焙穀之美，搭配獨特比利時酵母芳香，並用傳統瓶內發酵方式熟成，讓臺灣精釀與在地茶葉，呈現全新味覺的和諧之美。​

<h3 style="text-align:center">雨水｜Rain Water</h3><h3 style="text-align:center">｜う‐すい｜우수</h3>金萱茶啤酒Jin Xuan Tea Aleジンシュアン ティーエール진쑤언 티 에일ABV: 6%｜IBU: 262017 世界啤酒大賽 WBA 雨水 設計金牌🏅2017 World Beer Award Design Gold🏅2017 ワールドビアアワードデザインゴールド🏅2017 월드 비어 어워드 디자인 골드🏅「春回大地」是節氣雨水給人的第一印象，此時氣溫回暖，冰雪融化，降雨增多，農人仰賴此時的雨水滋潤剛播種的春耕作物。「雨水」以蘇格蘭愛爾 Scotch Ale 的渾厚麥芽香氣以及微甜尾韻，配搭 京盛宇 – 金萱茶 所帶來的香甜茶韻與淡淡奶香。「春雨綿綿」中品嘗濕冷蘇格蘭與台灣金萱組合的詩情畫意。

<h3 style="text-align:center">夏至｜The Summer Solstice</h3><h3 style="text-align:center">｜げ‐し｜하지</h3>美式小麥啤酒American Taiwan Wheat Beerアメリカ産台湾小麦ビール미국산 대만 밀맥주ABV: 4.5%｜IBU: 182018 世界啤酒大賽WBA 夏至 銀牌🥈2018 World Beer Award Silver🥈2018 ワールドビールアワード 銀🥈2018 월드 비어 어워드 은🥈「夏至」這日，太陽幾乎直射北回歸線，也是北半球白晝最長的一天，暑氣和陽氣都生發到極至，農作物到這個時候都成熟到極點：水稻完熟收割，南方二期稻作開始播種。此時最怕颱風使收成減少，亦有農諺【夏至稻仔早晚鋸、夏至風颱就出世】，謂之梅雨季結束、颱風季來臨了。夏日晚風裡，有著棗花和月季花的幽香，背著滿天星星，與你愛的人肩並肩來瓶「夏至」吧。大量的美系酒花帶來熱帶水果與柑橘香氣，伴隨著大台中地區所種植的小麥所帶來的輕盈酒體，就用這沁涼，一起度過你我記憶中的夏天吧。

<h3 style="text-align:center">芒種｜Grain in Beard</h3><h3 style="text-align:center">｜ぼう‐しゅ｜망종</h3>芭芒柳水果啤酒Taiwan Orange Mango Guava Fruit Ale台湾オレンジマンゴーグアバフルーツエール대만 오렌지 망고 구아바 과일 에일ABV: 4.5%｜IBU: 102021 世界啤酒大賽 WBA 芒種 銅牌🥉2021 World Beer Award Bronze🥉2021 ワールドビールアワード ブロンズ🥉2021 월드 비어 어워드 청동🥉「五月節，謂有芒之種穀可稼種矣。」意指大麥、小麥等有芒作物種子已經成熟，黍、稷等作物也正適合播種，農人為著豐收而忙碌，故稱「芒種」。盛夏時節，水果旺季，啤酒頭選用綜合果汁中的經典「芭芒柳」，復刻出台味十足的水果啤酒，調和著各種果汁的趣味，果香和微甜口感，令人回味無窮。

<h3 style="text-align:center">立春 ｜The Beginning Of Spring</h3><h3 style="text-align:center">｜りっ‐しゅん｜입춘</h3>冰糖烏梅花果啤酒Crystal Sugar Ume Fruity Ale氷砂糖梅フルーティーエール크리스탈 슈가 우메 프루티 어일ABV: 5%｜IBU: 21「立春」是二十四節氣之首，代表冬天結束，大地萬物開始復甦，春天即將降臨大地。「立春啤酒」使用高比例焦糖麥芽，搭配洛神花、仙楂、草莓與烏梅，讓莓果香氣與焦糖麥芽的太妃糖香交融，帶出宛如冰糖葫蘆般甜酸堆疊的過年滋味。「立春」從外觀到風味都充滿節慶氛圍，這是農曆春節團圓時，啤酒頭準備的佳節獻禮。

<h3 style="text-align:center">清明｜Pure Brightness</h3><h3 style="text-align:center">｜せい‐めい｜청명</h3>德式煙燻啤酒Taiwan Rauchbier台湾ラウホビア대만 라우흐비어ABV: 5.5%｜IBU: 222023 世界啤酒大賽 WBA 清明 銅牌🥉2023 World Beer Award Bronze🥉2023 ワールドビールアワード ブロンズ🥉2023 월드 비어 어워드 청동🥉「清明」是春天的節氣，「萬物生長此時，皆清潔而明淨」形容此時花草樹木蓬勃，春日景色清清朗朗。「清明」更是華人的四大節日之一，傳統祭祖掃墓，表達對祖先的緬懷思念之情。每每憶起那些憂憂樂樂的往事，就會想起最初的自己，曾經閃耀的人與夢，回憶裡的一點一滴，都是引領我們前進的力量。以德國煙燻啤酒 Rauchbier 為底，加入台灣艾草，口感溫厚而煙燻香氣濃郁，適合躲進回憶裡恣意徜徉。

<h3 style="text-align:center">小暑｜Lesser Heat</h3><h3 style="text-align:center">｜しょう‐しょ｜소서</h3>茉莉花社交型啤酒Taiwan Jasmine Session Ale台湾ジャスミンセッションエール대만 자스민 세션 에일ABV: 4.5%｜IBU: 192019 英國國際啤酒挑戰賽 IBC 小暑 銅牌🥉2019 British International Beer Challenge Bronze🥉2019 ブリティッシュ インターナショナル ビール チャレンジ ブロンズ🥉2019 브리티시 인터내셔널 비어 챌린지 브론즈🥉「小暑」的到來，代表著夏天已經過了一半，但天氣仍然逐步增溫，讓人燥熱難耐。《曆書》說的「時天氣已熱，尚未達於極點，故名小暑。」這代表著天氣還會越來越熱，後面還有「大暑」等著。「小暑 Session Ale 」是「大暑 IPA」的輕盈版，使用台灣彰化花壇的茉莉花，適度的降低酒精度與酒體，但保持著美式啤酒花的溫柔芬芳，讓人在炎熱的夏天，享受由上而下澆灌全身的清涼感。

<h3 style="text-align:center">小滿｜Lesser Fullness of Grain</h3><h3 style="text-align:center">｜しょう‐まん｜소만</h3>冬瓜茶啤酒Taiwan Winter Melon Tea Ale台湾冬瓜ティーエール대만 윈터 멜론 티 에일ABV: 4.5%｜IBU: 192017 新加坡亞洲啤酒大賽 ABA 小滿 銅牌🥉2017 Singapore Asian Beer Award Bronze🥉2017 シンガポール アジアン ビール アワード ブロンズ🥉2017 싱가포르 아시안 비어 어워드 브론즈🥉「小滿」在「立夏」之後，天氣逐漸加溫，梅雨持續不斷。「小滿者，物至於此小得盈滿。」指得是夏熟作物逐漸長大趨於飽滿，對於農家來說，「小滿」代表著對於未來莊稼豐收的殷殷期盼。「小滿」以比利時淺色愛爾啤酒 Belgian Pale Ale 為底，將其中比利時糖以冬瓜茶糖來替代。冬瓜茶是台灣百年特有飲品，先民將冬瓜加入糖熬煮出冬瓜芳香，鎮熱消暑。你我兒時記憶中的夏日冬瓜茶，如今是經歷洗鍊的成年小滿，苦樂中帶甘甜。

酒類詳解1

<h2>14.</h2><h3>NT.$100</h3>薄 鹽 雞 胗Salted Chicken Gizzard塩漬け鶏砂肝소금에 절인 닭똥집

<h2>3.</h2><h3>NT.$70</h3>大 腸 麵 線Vermicelli With Pork Intestine곱창국수モツ入り台湾麺線

<h2>10.</h2><h3>NT.$160</h3>貴 妃 醉 雞Shaohsing Wine Marinated Chicken소흥주에 취한 닭고기鶏肉の紹興酒漬け

<h2>11.</h2><h3>NT.$120</h3>醬 燒 七 里 香Grilled Chicken Tail구운 닭꼬리ぼんじりのソース焼き

<h2>2.</h2><h3>NT.$50 (5 Pcs)</h3>綜 合 丸 子 湯Assorted Meatball Soup종합 완자국ミックス団子スープ

<h2>9.</h2><h3>NT.$160</h3>水 晶 油 雞Scallion Oil Chicken실파 찜닭ねぎ油が香る蒸し鶏

<h2>12.</h2><h3>NT.$100</h3>佃 煮 柳 葉 魚 (每日限量特色菜)Tsukudani Shishamo (Daily Limit)시샤모 (일일 한도)つくだにシシャモ (1日の上限 )

<h2>6.</h2><h3>NT.$100</h3>香 滷 大 腸Braised Pork Intestine돼지곱창台湾風もつ煮込み

<h2>15.</h2><h3>NT.$50</h3>五 香 毛 豆Edamame풋콩枝豆

<h2>8.</h2><h3>NT.$160</h3>風 味 關 東 煮Jiufen Oden (Fish Cake)지우펀 오뎅九份風おでん

<h2>17.</h2><h3>NT.$50</h3>燙 青 菜Blanched Green Vegetables데친 야채旬の茹で野菜

<h2>16.</h2><h3>NT.$50</h3>涼 拌 海 帶 絲Seaweed Salad미역무침糸昆布の冷製

<h2 style="text-align:left">1.</h2><h3 style="text-align:left">NT.$50</h3>魯 肉 飯Braised Pork Rice루로우판ルーローハン

<h2>13.</h2><h3>NT.$100</h3>涼 拌 干 貝 唇Scallop Lips Salad가리비 입술 무침ホタテ貝の唇の冷製

<h2>18.</h2><h3>NT.$20</h3>白 飯Plain Rice흰 쌀白米

<h2>4.</h2><h3>NT.$120（7 Pcs）</h3>小 籠 湯 包Pork Xiaolongbao샤오롱바오ショーロンタンバオ

<h2>7.</h2><h3>NT.$120</h3>煙 燻 櫻 桃 鴨Smoked Cherry Duck훈제 오리고기燻製ローストダック

<h2>5.</h2><h3>NT.$120</h3>煙 燻 鳳 爪Smoked Chicken Feet훈제 닭발燻製もみじ

菜單｜Menu

<h2>NT.500</h2><h3>啤酒頭8週年</h3><h3>流金歲月8th Glowup Anniversary Ale</h3>Glowup 8th 開桶即發光的桶陳 Anniversary Ale承載啤酒頭八年的重量，在每個歲月流支，香醇的伴你享受清幽。濃郁的青梅香，混和著波本威士忌桶的香草奶油氣息，穿插木桶的橡木香氣，搭配比利時三倍啤酒的特殊酵母香氣，釀酒師們在發酵與熟成階段，都注入了時間的元素。啤酒頭整年度的釀酒精神，夠精彩才能呈現這杯水玉光澤。<h3>TYPE: Barrel-Aged Belgian Trippel</h3><h3>ABV: 10.5% </h3><h3>IBU : 31</h3><h3>OG : 1.085</h3><h3>650ml/瓶</h3>

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酒類詳解3

<h2>NT.200</h2><h3>立秋｜The Beginning Of Autumn</h3>東方美人茶啤酒Taiwan Oriental Beauty Tea Ale台湾東方美人ティーエール대만 오리엔탈 뷰티 티 에일ABV: 6%｜IBU: 40<h2>NT.200</h2><h3>處暑｜The End Of Heat</h3>美式拉格啤酒（售完）American Pale Lager（Sold out）アメリカンペールラガー（完売）아메리칸 페일 라거（매진）ABV: 5.5%｜IBU: 16<h2>NT.200</h2><h3>白露｜White Dew</h3>柑橘IPA（售完）Citra IPA（Sold out）シトラIPA（完売）시트라 IPA（매진）ABV: 5.5%｜IBU: 15<h2>NT.200</h2><h3>秋分｜The Autumn Equinox</h3>柚子小麥啤酒Taiwan Pomelo Belgian Witbier台湾産ザボン ベルギー産ウィットビア대만 포멜로 벨기에 위트비어ABV: 5%｜IBU: 10<h2>NT.200</h2><h3>寒露｜Cold Dew</h3>薄荷皮爾森啤酒（售完）Mint Pilsner（Sold out）ミント・ピルスナー（完売）민트 필스너（매진）ABV: 5%｜IBU: 12<h2>NT.200</h2><h3>霜降｜Frost&#x27;s Descen</h3>桂花烏龍小麥啤酒Taiwan Osmanthus Oolong Tea Wheat Ale台湾キンモクセイ烏龍茶ウィートエール대만 오스만투스 우롱차 위트 에일ABV: 5%｜IBU: 17

<h2>NT.200</h2><h3>桃子氣泡酒（售完）</h3>Peach Cider（Sold out）ピーチサイダー（完売）복숭아 사이다（매진）ABV: 3.5%<h2>NT.200</h2><h3>檸檬氣泡酒</h3>Kumquat Lemon Cider金柑レモンサイダー금귤 레몬 사이다ABV: 3.5%<h2>NT.200</h2><h3>荔枝氣泡酒</h3>Litchi Ciderライチサイダー리치 사이다ABV: 3.5%<h2>NT.200</h2><h3>蘋果氣泡酒（售完）</h3>Apple Cider（Sold out）アップルサイダー（完売）애플 사이다（매진）ABV: 3.5%<h2>NT.200</h2><h3>草莓氣泡酒（售完）</h3>Strawberry Cider（Sold out）ストロベリーサイダー（完売）딸기 사이다（매진）ABV: 3.5%<h2>NT.200</h2><h3>鳳梨氣泡酒</h3>Pineapple Ciderパイナップルサイダー파인애플 사이다ABV: 3.5%

<h2>NT.200</h2><h3>百香啤酒（售完）</h3>Passionfruit Sour Ale（Sold out）パッションフルーツサワーエール（完売）패션푸르트 사워 에일（매진）ABV: 5%｜IBU: 12<h2>NT.200</h2><h3>洛神啤酒</h3>Roselle Sour Aleローゼルサワーエール로젤 사워 에일ABV: 5.5%｜IBU: 12

<h2>NT.200</h2><h3>立冬｜The Beginning Of Winter</h3>鐵觀音茶啤酒Tie Guan Yin Tea Aleネクタイ観音ティーエール타이관인 티 에일ABV: 7.2%｜IBU: 20<h2>NT.200</h2><h3>小雪｜Lesser Snow</h3>德式小麥啤酒（售完）Hefeweizen（Sold out）ヘーフェヴァイゼン（完売）헤페바이젠（매진）ABV: 4.5%｜IBU: 10<h2>NT.200</h2><h3>大雪｜Greater Snow</h3>葡萄柚 NEIPA（售完）Grapefruit NEIPA（Sold out）グレープフルーツ NEIPA（完売）자몽 NEIPA（매진）ABV: 6.6%｜IBU: 55<h2>NT.200</h2><h3>冬至｜The Winter Solstice</h3>冰糖酸柑茶啤酒Crystal Sugar Lime Tea Aleクリスタルシュガーライムティーエール크리스탈 슈거 라임 티 에일ABV: 6%｜IBU: 14<h2>NT.200</h2><h3>小寒｜Lesser Cold</h3>巧克力司陶特Taiwan Chocolate stout台湾チョコレートスタウト대만 초콜릿 스타우트ABV: 9%｜IBU: 36<h2>NT.200</h2><h3>大寒｜Great Cold</h3>咖啡司陶特Coffee Stoutコーヒースタウト커피 스타우트ABV: 8.7%｜IBU: 35

<h2>NT.200</h2><h3>美冴 水蜜桃氣泡酒</h3>Peach Ciderピーチサイダー복숭아 사이다ABV: 3.5%<h2>NT.200</h2><h3>廣志紅芭樂氣泡酒</h3>Red Guava Ciderレッドグアバサイダー레드 구아바 사이다ABV: 3.5%<h2>NT.200</h2><h3>園長 多多氣泡酒</h3>Yakult Lctic Aacid Ciderヤクルト乳酸菌サイダー야쿠르트 유산균 사이다ABV: 3.5%

<h2>NT.200</h2><h3>立春｜The Beginning Of Spring</h3>冰糖烏梅花果啤酒Crystal Sugar Ume Fruity Ale氷砂糖梅フルーティーエール크리스탈 슈가 우메 프루티 어일ABV: 5%｜IBU: 21<h2>NT.200</h2><h3>雨水｜Rain Water</h3>金萱茶啤酒Jin Xuan Tea Aleジンシュアン ティーエール진쑤언 티 에일ABV: 6%｜IBU: 26<h2>NT.200</h2><h3>驚蟄｜The Waking Of Insects</h3>檸檬農夫啤酒（售完）Taiwan Lemon Saison Beer（Sold out）台湾レモンセゾンビール（完売）대만 레몬 세종 맥주（매진）ABV: 6.4%｜IBU: 24<h2>NT.200</h2><h3>春分｜The Spring Equinox</h3>梅子啤酒Taiwan Plum Ale台湾プラムエール대만 매실 에일ABV: 6.5%｜IBU: 10<h2>NT.200</h2><h3>清明｜Pure Brightness</h3>德式煙燻啤酒（售完）Taiwan Rauchbier（Sold out）台湾ラウホビア（完売）대만 라우흐비어（매진）ABV: 5.5%｜IBU: 22<h2>NT.200</h2><h3>穀雨｜Grain Rain </h3>凍頂烏龍茶啤酒Dong Ding Oolong Tea Aleドンディンウーロンティーエール동딩 우롱 티 에일ABV: 5.5%｜IBU: 21

<h2>NT.200</h2><h3>立夏｜The Beginning Of Summer</h3>美式淡色艾爾American Pale Aleアメリカンペールエール아메리칸 페일 에일ABV: 5%｜IBU: 30<h2>NT.200</h2><h3>小滿｜Lesser Fullness Of Grain</h3>冬瓜茶啤酒Taiwan Winter Melon Tea Ale台湾冬瓜ティーエール대만 윈터 멜론 티 에일ABV: 4.5%｜IBU: 19<h2>NT.200</h2><h3>芒種｜Grain In Beard</h3>芭芒柳水果啤酒Taiwan Orange Mango Guava Fruit Ale台湾オレンジマンゴーグアバフルーツエール대만 오렌지 망고 구아바 과일 에일ABV: 4.5%｜IBU: 10<h2>NT.200</h2><h3>夏至｜The Summer Solstice</h3>美式小麥啤酒（售完）American Taiwan Wheat Beer（Sold out）アメリカ産台湾小麦ビール（完売）미국산 대만 밀맥주（매진）ABV: 4.5%｜IBU: 18<h2>NT.200</h2><h3>小暑｜Lesser Heat</h3>茉莉花社交型啤酒Taiwan Jasmine Session Ale台湾ジャスミンセッションエール대만 자스민 세션 에일ABV: 4.5%｜IBU: 19<h2>NT.200</h2><h3>大暑｜Greater Heat</h3>茉莉花IPATaiwan Jasmine IPA台湾ジャスミンIPA대만 자스민 IPAABV: 6.7%｜IBU: 52

<h2>NT.320</h2><h3>2018 逆旅</h3>白蘭地桶陳帝國黑啤Brandy Barrel Aged Imperial Stoutブランデーバレルエイジドインペリ アルスタウト브랜디 배럴 숙성 임페리얼 스타우트ABV: 8.8%｜IBU: 55<h2>NT.320</h2><h3>2019 百代</h3>桶陳摩卡咖啡黑啤Barrel Aged Mocha Coffee Stoutバレルエイジドモカコーヒースタウト배럴 에이지드 모카 커피 스타우트ABV: 14.5%｜IBU: 55<h2>NT.320</h2><h3>2020 浮生</h3>波本桶陳釀帝國燕麥黑啤（售完）Bourbon Imperial Oatmeal Stout（Sold out）バーボン インペリアルオートミールスタウト（完売）버번 임페리얼 오트밀 스타우트（매진）ABV: 14.7%｜IBU: 50<h2>NT.320</h2><h3>2022 夜遊</h3>桶陳棕色花生啤酒Barrel Aged Peanut Brown Ale樽熟成ピーナッツブラウンエール배럴 숙성 땅콩 브라운 에일 맥주ABV: 10%｜IBU: 52<h2>NT.320</h2><h3>2023 煙景</h3>桶陳帝國煙燻烏梅啤酒Barrel Aged Smoked Ume Ale樽熟成スモーク梅エール배럴 숙성 스모크 우메 에일ABV: 10%｜IBU: 18

飲品｜Drinks

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