☀ 夏の定番｜𝗣𝗮𝗻𝗸𝗼𝗸𝗼 的夏日關鍵字

說到夏天，你會想到那些關鍵字呢？哪些又是夏天一定要做的事？
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夏天是一碗清涼消暑的冰品、是身上的各種曬痕、是樹林裡的蟬鳴陣陣。而對㕩肉舖來說，今年夏天的關鍵字一定有這組 #夏の肉料理。

從8月開始將延續第二季的味蕾浪潮，以和牛油花適度、肌理細膩的瘦肉部位為主角，搭配夏季當令蔬果，將馥郁飽滿的肉的姿態，化為一道吹入心間輕盈舒爽的涼風，吹走溽暑難耐的煩躁。

當蔬果成為餐桌上不亞於和牛的主角，清爽酸甜的夏日食感彷彿將自己浸泡在沁人心脾的溪水中，與輕盈透明的風景邂逅。

今年夏天，讓 #夏の肉料理 成為你如夏花一般的絢爛盛筵‧₊˚✧
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𖤘 什麼是肉の小料理？

PANKOKO 熟成會所從🥩肉の小料理出發，相信不侷限肉的姿態，就能見到更多的可能盛放。在經典與創新之間遊走玩味，試了再試、嚐了又嚐，每一道菜品的呈現都是最適時適地適所的風味結合，期待一天成為台南這座城市獨具的食膳文化，一步一步往我們想要呈現的割烹之路前進✨

⎾盡⏋⎾款⏋⎾愜⏋⎾品⏋⁣
⎿心⏌⎿待⏌⎿心⏌⎿味⏌⁣

📜肉の小料理第三季菜單

【 會所板前 肉の小料理 】 訂位說明

第一輪 17:30–20:00／第二輪 20:30–23:30

用餐時長第一輪2.5小時、第二輪3小時，雖相差半小時但供應之無菜單餐點與服務品質皆相同。

（1）肉の小料理(第三季)時節套餐每套𝟮𝟯𝟴𝟬元(另加10%服務費)。低消為每人一套套餐。 ⭐ 本季加購 #㕩哥の三明治 (夏多布里昂、鮮奶吐司) 每份𝟮𝟬𝟬𝟬元，建議兩人一份共享。須提前預訂，請在訂位時於備註欄說明份數。#當日恕不提供加購⁣ #僅提供小料理用餐加購

（2）【單人小料理用餐】因應眾多饕客敲碗多時，本季開放單人小料理用餐，因原先菜單設定與食材準備是以雙人為主，故需於每月25號安排完雙人小料理位席後，始能開放。

（3）本季小料理以「和牛、夏季蔬果」為主軸，屬全牛料理，佐以時節性食材呈現。料理內容可能包含生食、堅果、乳製品等，恕無法提供客製化選項。⁣

⁣ • 純素食、蔬食、鍋邊素、蛋奶素之料理或不食用者⁣

• 辛香料過敏、蛋奶製品過敏或不食用者

⁣ • 無蔬果料理、無麩質料理或不食用者⁣

• 海鮮/魚類過敏或不食用者⁣

• 酒精過敏或不食用加熱過與烹煮過的酒精者⁣ ⁣

（4）若對任何食材忌口、過敏或禁忌等，請於用餐日前3天提早告知。恕不接受任何臨時現場告知的忌口需求。⁣

（5）因應料理風味完美呈現，盡可能調整但無法保證能滿足所有要求。請預訂時務必留意。⁣

（6）肉の小料理位席均為板前吧台座位。⁣

（7）因吧台座位限制恕不招待12歲以下孩童。如違反我們將有權取消訂位，並視同為臨時取消並收取訂金。⁣

（8）若預訂當日臨時增加、減少人數，依現場狀況有可能會取消您的預約，且我們將依原先訂位人數收取全額餐費。⁣

（9）其餘未盡之訂位規範，皆與會所用餐規範相同。⁣

其餘未盡之規範，請見店舖訂位說明。