Pankoko 㕩肉舖

〘 𝑯𝒂𝒑𝒑𝒚 𝑩𝒊𝒓𝒕𝒉𝒅𝒂𝒚 𝒕𝒐 𝒀𝑶𝑼 〙㕩肉舖提供以下壽星優惠，讓一整個月都是屬於你的快樂生日月。 我們與你一起慶祝生命與充滿愛的日子，未來的每一天都要好好吃飯、好好生活。記得要先完成Line會員帳號綁定喔！┌────────────┐𝑪𝒉𝒐𝒐𝒔𝒆 𝒀𝒐𝒖𝒓 𝑩𝒊𝒓𝒕𝒉𝒅𝒂𝒚 𝑮𝒊𝒇𝒕└────────────┘Ⓐ 生日當天：<a href="https://www.instagram.com/pankoko_yakiniku/">㕩肉舖 Pankoko 燒肉專門店</a>-壽星本人享有〔生日甜點*1〕、〔壽星幸運轉盤1次〕，最高可享當日消費8折優惠喔。<a href="https://www.instagram.com/pankoko_wagyu/">PANKOKO 和牛熟成會所</a>-壽星本人享有〔開胃小菜〕、〔生日甜點*1〕、〔當日專屬和牛角切 或 伊比利豬小何賽肩排 擇1〕。Ⓑ 生日前後一個禮拜：壽星本人享有〔開胃小菜〕、〔生日甜點*1〕。Ⓒ 生日當月：壽星本人享有〔生日甜點*1〕。**&#x60;前一個月月底&#x60;**系統發送下個月壽星優惠至會員帳號，憑券領取優惠。好㕩友:◆ 上述生日禮，三選一◆ 生日當月消費點數贈10點 VIP 超級㕩友:◆ 上述生日禮，三選一◆ 生日當月消費點數贈20點◆ 生日祝福折抵金300元如同桌用餐有多位壽星，所有壽星皆可使用本項生日優惠。 生日當日如恰好遇上店舖公休，只要於生日前後一天來店舖用餐，仍能行使壽星優惠 Ⓐ。*以「國曆/新曆」生日為本項活動判斷依據，並需出示壽星本人證件。 *2間店舖皆能使用此項優惠。 *消費金額不可拆單使用。*網站圖片僅供參考圖示，實際內容請以現場店舖為主。*㕩肉舖保有隨時修改、變更、暫停或終止本活動內容之權利。 *若有任何更動，皆以本活動網站公告為準，不另行通知。

生日優惠

📜肉の小料理第二季菜單

⁣◜肉の小料理第二季◞ ✧‧˚ 味蕾浪潮席捲歸來 ✿ 沐浴在春日暖陽下，微風拂過烘托著綠意花開。春意正濃，正是迎接第二季小料理的最好時機。 本季選用🐂#和牛臀腿 等油花適度、肌理細膩的瘦肉部位，結合🌊#當季海鮮 為主軸，清新高雅的和牛肉香與來自海洋的鮮甜饋贈，像是春日的海與大地，在唇齒間舞盪出屬於這個時節的溫柔。從菜品餐盤的擺設、當季食材的純粹原味，到順應時節的減法調味，如同起伏的浪花一波波推進味蕾層次，歌頌著充滿春日情懷的詩歌🌼 ⁣ 𖤘 什麼是肉の小料理？ PANKOKO 熟成會所從🥩肉の小料理出發，相信不侷限肉的姿態，就能見到更多的可能盛放。在經典與創新之間遊走玩味，試了再試、嚐了又嚐，每一道菜品的呈現都是最適時適地適所的風味結合，期待一天成為台南這座城市獨具的食膳文化，一步一步往我們想要呈現的割烹之路前進✨ ⎾盡⏋⎾款⏋⎾愜⏋⎾品⏋⁣ ⎿心⏌⎿待⏌⎿心⏌⎿味⏌⁣

【 會所板前 肉の小料理 】 訂位說明第一輪 17:30–20:00／第二輪 20:30–23:30用餐時長第一輪2.5小時、第二輪3小時，雖相差半小時但供應之無菜單餐點與服務品質皆相同。（1）肉の小料理(第二季)時節套餐每套𝟮𝟮𝟴𝟬元(另加10%服務費)。低消為每人一套套餐。⭐ 本季隱藏版 #㕩哥の三明治 (夏多布里昂、鮮奶吐司) 每份𝟮𝟬𝟬𝟬元，建議兩人一份共享。須提前預訂，請在訂位時於備註欄說明份數。#當日恕不提供加購 （2）整套料理以各品牌和牛以及海鮮為主軸，屬全牛/海鮮料理，佐以時節性食材呈現。料理內容可能包含生食、堅果、乳製品等，恕無法提供客製化選項。• 純素食、蔬食、鍋邊素、蛋奶素之料理或不食用者 • 辛香料過敏、蛋奶製品過敏或不食用者 • 無蔬果料理、無麩質料理或不食用者 • 海鮮/魚類過敏或不食用者 • 酒精過敏或不食用加熱過與烹煮過的酒精者（3）若對任何食材忌口、過敏或禁忌等，請於用餐日前3天提早告知。恕不接受任何臨時現場告知的忌口需求。 （4）因應料理風味完美呈現，盡可能調整但無法保證能滿足所有要求。請預訂時務必留意。 （5）肉の小料理位席均為板前吧台座位。 （6）因吧台座位限制恕不招待12歲以下孩童。如違反我們將有權取消訂位，並視同為臨時取消並收取訂金。 （7）若預訂當日臨時增加、減少人數，依現場狀況有可能會取消您的預約，且我們將依原先訂位人數收取全額餐費。 其餘未盡之規範，請見<a href="https://portaly.cc/pankoko/pages/reservation">店舖訂位說明</a>。

肉的小料理

特約停車｜華碩府城停車場〔台南市中西區忠義路二段147號B1層〕 🚗停車資訊說明： （1）直接前往停車場B1停妥愛車，並將停車場提供的「白色停車證明單」妥善保管。 （2）於用餐結帳時交予店內夥伴蓋上店章。即享有原停車費用「每小時50元折抵10元」的優惠。 台南舊市區地狹停車大不易，我們將會努力尋找更多更合適的地點。喝酒不開車<code>/</code>未成年請勿飲酒

停車優惠

〘 什麼是肉の日 〙源自於日文數字諧音。日語 2〔ni〕和 9〔ku〕合起來念做〔にく〕(ni ku)，也就是「肉」的日文發音。也因此一年當中，除了2月是在2月9日外，其餘每個月的29號都是肉の日。

〘 㕩肉舖 × 肉の日 〙活動時間｜2月9日、每個月29號活動當日將會以「每月精選A5 BMS12 和牛」及「西班牙國寶伊比利豚」兩種肉品，各精選出一款部位做為肉の日的優惠項目。🔔〔半價〕以售價5折優惠，購入當日精選肉品。🔔〔二擇一〕每月精選 A5 BMS12 和牛、國寶級西班牙伊比利豚 兩者擇一，且每桌限購一份。🔔〔限量是殘酷〕活動優惠無法事先預留肉品，請依現場用餐時為主。*2間店舖皆能使用此項肉の日優惠喔。*㕩肉舖保有隨時修改、變更、暫停或終止本活動內容之權利。 *若有任何更動，皆以本活動網站公告為準，不另行通知。

肉之日

<h1>我們的起點—㕩肉舖PANKOKO 燒肉專門店</h1>飛驒牛為主軸核心，匯流世界風味與台灣在地精選。〔一頭買い〕和牛全部位分切，頂級美味盡現舌尖。恰如其分的款待，以熱情、專業提供最舒適自在的服務。這裡是我們對於和牛/飛驒牛熱愛的體現，也可以是你第一次與接下來每一次的和牛饗宴。歡迎來到㕩肉舖，每一天都是重要且特別的日子！

<h1>PANKOKO 和牛熟成會所｜板前肉の小料理</h1>㕩肉舖的割烹〔かっぽう〕以會所開放式吧檯座位為中心，以傳統日式料理手法為基石，以對於和牛的熱情為主軸，從食材、料理到擺盤，如同藝術從無到有的創作體驗。順應時節，更換每季菜單，猶如一場場時間的展覽。而以一道道盤肴是放大感知的媒介，板前料理長的一舉一動、神情姿態都像是順心而動的行為藝術，而歡欣享用的你們是這場演出最美的風景。PANKOKO 熟成會所將從肉の小料理出發，我們相信不侷限肉的姿態，就能見到更多的可能盛放。透過一步一步階段性地轉變，找到最適合我們與你們之間的速度，可能緩慢卻穩定地一起前行，期待一天成為台南這座城市獨具的食膳文化。更多小料理的介紹，請點<a href="https://portaly.cc/pankoko/pages/season1">這裡</a>。

PANKOKO 和牛熟成會所｜和牛燒肉本質不變，更進階專注的和牛燒肉。以〔拍賣冠軍牛、特殊牛種〕等為主要肉品供應選項，也提供更多和牛生、熟食料理的風味變化。獨立酒單，微醺品酩、味蕾昇華。除了原有的清酒、燒酎、果實酒等外，增加紅白酒的選項。搭配最適宜的酒體風味，創造更香醇馥郁的餐飲體驗。這是不斷進化變得更好的我們。 每一口品嚐，相信都是一次嶄新的際遇。

關於㕩肉舖

<h3>#㕩肉舖徵才</h3>◩ 職缺項目（詳見圖片） ✨大廳接待夥伴，5種職缺 ✨廚藝夥伴，5種職缺 ✨營運管理部，3種職缺◩ 夥伴福利 🥩店內用餐折扣 🧧三節禮金禮品 💰個人績效獎金 ✈️每年員工旅遊 …（詳見圖片）◩ 工作地點 台南市中西區◩ 關於㕩肉舖 2018年成立「㕩肉舖 Pankoko 燒肉專門店」，以日本和牛飛驒牛為主軸核心的燒肉料理。 2022年榮獲米其林指南入選餐廳的肯定 與 「PANKOKO和牛熟成會所」二店誕生。 2023年再度榮獲米其林指南入選餐廳的肯定。 2024年將繼續努力擴展不同型態的品牌觸角，未來我們都很期待。◩ 文化特色 無論是食材品質、桌邊服務我們都有所堅持，入口都該是喜悅的滋養。 團隊內部鼓勵雙向平等的溝通，保有組織制度的彈性與成長。 雙方都有舒服的共識才能一起長久。⊹ ˚ 𝗝𝗼𝗶𝗻 𝗣𝗮𝗻𝗸𝗼𝗸𝗼 無論是否有相關經驗，我們都歡迎你投遞履歷，讓我們有進一步認識彼此的機會。對任一職缺有興趣，請投遞email履歷 (附正面清晰照) 📧 電子郵件：pankoko.tainan@gmail.com ✍🏻 Line 官方帳號：@𝗽𝗮𝗻𝗸𝗼𝗸𝗼 詢問更多細節

徵才文

今日酒選

📢 自備酒飲（1）如自行攜帶酒水，我們將會提供適宜的酒杯襯托美酒。不分酒類，皆酌收洗杯費為 $100／杯、會所、板前小料理 $150／杯。 （2）自備酒杯者，視同使用餐廳酒杯，將依使用數量計費。同時為避免破損爭議，將不提供清潔服務。

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📢 店內用餐規範（1）店內用餐時間為〔2小時〕，以預約時間起計。為保有良好用餐與服務品質，請於預約時間前準時抵達。座位保留10分鐘，逾時視情況可能取消該次訂位且不另行退還訂金。 （2）最後收客時間為21:30，最後加點時間為22:00。依每日夥伴人力需求，亦有可能提早不收客。 （3）店內消費酌收〔10%服務費〕。其中20%回饋社會、30%感謝夥伴辛勞。 （4）〔無〕低消限制，用心服務契合的你。 （5）菜單內容採單點方式。無提供素食、無麩質、海鮮素、方便素以及兒童餐等餐點。 （6）現場夥伴們在人力許可的前提下，將會以專業的角度為你提供桌邊代烤服務。 （7）兩家店舖皆為開放式空間，〔無提供包廂服務〕。 （8）為維護消費者食品衛生安全，不提供外帶服務，請酌量點餐避免浪費。同時也禁止攜帶外食、飲料等入內用餐。 （9）店內空間與桌椅間距規劃有限，為維護他人用餐品質以及毛孩們也能舒服，恕不接受寵物入內。除了導盲犬之外。

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◩ 訂位與用餐規範⏰ 營業時間 平日 17:00-23:30 ／ 假日 11:30-15:30、17:00-23:30【會所板前 肉の小料理】第一輪 17:30–20:00／第二輪 20:30–23:30 用餐時長第一輪2.5小時、第二輪3小時，雖相差半小時但供應之無菜單餐點與服務皆相同。📢 線上訂位（1）無固定公休時間。每月14號將會於FB/IG公告下個月公休時間。（2）Inline線上訂位系統將於每個月15號 17:00 開放至「下個月」的座位。（3）目前㕩肉舖兩家店皆以<a href="https://inline.app/booking/-LxZ0mcSsKwS2iwTtIdB:inline-live-1?language=zh-tw">〔Inline 網路預約〕</a>為主，不接受FB/IG等社群私訊訂位。如需預留餐點、生日慶祝、提前更改人數等特殊服務，歡迎撥打預訂之店舖電話詢問確認。（4）店舖座位數有限，盡可能讓人人都能有用餐機會。每月每組電話最多限預約2組，每組人數以8位為限。如有超過組數需求，可來電查詢。（5）攜帶孩童用餐請涵蓋於訂位人數中，並請提前告知我們。（6）2人用餐以吧台位為主，3位(含)以上則為桌位。座位規劃依店舖安排為主，無法更換變動。如對於吧台用餐有所疑慮，請預訂前再三思考是否能符合期待。還是要開心用餐喔！（7）若預訂當日臨時增加、減少人數，依現場狀況有可能會取消您的預約，且我們將依原先訂位人數收取全額餐費。（8）如有多人數用餐或是包場需求，請致電06-2218855，有專員替您服務。（9）預約日期和聯絡資訊請務必正確填寫。訂金付款完成後會收到一封郵件或簡訊，才為預約成功。（10）如需取消預約，須至少於預訂日提前一天完成取消。逾期取消之訂位，恕無法退款。（11）如遇當日預約客人臨時取消，空位釋出將公告於該店舖 IG。以防突然想吃，歡迎追蹤我們。

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📢 付款方式 (兩間店略有不同，造成不便盡請見諒)<a href="https://www.instagram.com/pankoko_yakiniku/">【燒肉專門店】</a> ⭕ 接受 現金／實體信用卡〔VISA、Mastercard、JCB、銀聯卡、美國運通卡〕／電子支付〔Apple Pay〕。❌ 不受理 Line Pay。 <a href="https://www.instagram.com/pankoko_wagyu/">【和牛熟成會所】</a> ⭕ 接受 現金／實體信用卡〔VISA、Mastercard、JCB〕／電子支付〔Apple Pay〕。 ❌ 不受理 Line Pay、銀聯卡、美國運通卡。（1）於線上預訂時綁定之信用卡為預授權擔保使用，㕩肉舖將不會進行任何扣款。如有任何信用卡相關問題，請洽該發卡銀行。（2）如預訂日當天臨時取消或無故未到，將會以每人訂金$1200的取消費用進行信用卡扣款。（3）如遇不可抗力之因素或意外，本餐廳將保留取消或更改預約的權利。