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YOTTA｜法式常溫甜點的日常練習

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內含四款威力獨家食譜！熱賣中！

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一個熱衷於經典日式常溫甜點的男子
不太擅長繁複的味道
目標是把簡單的東西做到最好 最好

往底下滑還有↓
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威力甜點作什麼？

<h3>【夏日茶果凍】</h3>【威力的果凍配方】茶粉3-4g砂糖30g果凍粉8-10g飲用水200g1.茶粉、砂糖、果凍粉拌勻2.加入飲用水中拌勻並過篩3.加熱至微滾狀態離火4.放入容器中冷藏置凝固(通常至少需1小時)5.搭鮮奶/奶油球/無糖綠茶都超好喝~~~~

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<h3>我不做甜點，還能拿來做什麼呢？</h3>我猜很多人一定會認為「茶粉」只適合拿來製作甜點吧？但他們的茶粉絕對遠超過你的想像！滴滴香工廠的研磨技術精良使得茶粉能呈現不遜於［日本抹茶］的細緻度風味與營養素也完整保留下來因此對於日常拿來製作「茶拿鐵」甚至是直接沖泡飲用水（3g茶粉:500g水）都能補充「茶」對於身體的許多益處（關於茶的好處，可以點擊上方照片的&quot;了解更多&quot;）<h3></h3><h3>【玄米抹茶拿鐵】威力私房比例</h3>玄米抹茶粉6g細砂糖10g熱水30g冰塊適量牛奶250g1.將抹茶粉與細沙糖拌勻2.熱水加入抹茶粉中拌勻 (以茶筅或奶泡棒)3.玻璃杯中倒入牛奶與冰塊4.將抹茶液緩慢加入(倒在冰塊上,才能做出美美漸層!)5.完成! 馬上享用

<h3>【關於茶粉保存】</h3>未開封前→室溫陰涼處保存→冷藏更佳開封後→袋口夾緊＋套一層夾鏈袋→或袋口夾緊＋放入保鮮盒→冷凍保存『唯有冷凍保存才能保留茶粉色澤與香氣』從冷凍庫取出後室溫靜置待包裝袋與茶粉恢復室溫狀態後才能開啟包裝袋使用否則將會因為溫差產生水氣導致茶粉結塊

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<h3>【限時團購｜滴滴香茶粉&amp;冷泡茶】</h3>開團日期｜2023/08/31~09/06訂購網址｜https://teagardem.tw/6BUzl（點擊上方的&quot;立即訂購&quot;選項）專屬折扣｜結帳時輸入折扣碼【WILLY202308】即可獲得9折優惠出貨日期｜9/7(四)後依照訂單順序陸續寄出，不收急單哦！貼心提醒！需註冊［滴滴香官網會員］才能使用折扣碼哦！

製作任何茶拿鐵都沒問題！

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<h3>威力不藏私的愛用茶粉推薦</h3>滴滴香家高達二十幾款的茶粉如果你喜好明確、或有一顆熱愛嘗試的心那就憑著自己的偏愛和直覺挑選就好：）但如果這麼豐富的選擇讓你眼花撩亂威力也將不藏私的與你分享我的最愛！以下特別介紹幾支我愛用的茶粉-包種茶滴滴香的招牌茶！帶有綠茶系的微澀感、與烏龍茶系的花香，是市場上少見又獨特的茶粉類型。-東方美人茶熟果香非常明確！尾韻也有明顯甜感！無論製作餅乾／燒菓子／蛋糕類全都能有很棒的呈現，是滴滴香紅茶家族中我最愛的一款。-柚香金萱有著明顯奶香的一款金萱茶、也因為帶有淡淡柚花清香與微澀的苦韻，製作成任何甜點都完全不膩口。-貴妃烏龍花香味爆表的一款烏龍茶粉，打開包裝就能聞到美好的香氣不似炭焙烏龍厚重、又比青心烏龍更有茶味，是一款很好運用的烏龍茶粉。-伯爵茶佛手柑的香氣明顯，卻不讓人感覺有過重的香料氣味，非常溫潤。具備紅茶應有的濃茶感呈現、卻不讓人覺得苦澀厚重，是運用度很廣的一支茶粉。-茉莉綠茶這款的茉莉花香非常高級！絕對不是那種香精茶葉可以比擬。綠茶特有的茶澀感與青草香也非常鮮明，可以製作出很有特色的甜點。-紅烏龍帶有很豐富層次的果酸香氣（每個人都可能會感受到不同水果的風味，很有趣！），這也讓他非常百搭，與許多水果搭配都能有很好的味道展現。以上是威力個人最愛的七款茶粉沒有介紹到的茶粉不等於味道不好滴滴香真的是少數茶粉品牌中給我十款樣品我有八、九款都很喜歡的一家衷心感謝有這麼棒的茶葉品牌讓我們在甜點創作上有更多可能性！

<h3>奶茶乳清高蛋白．更美味的運動後補給</h3>(圖左:柚香金萱高蛋白/圖右:貴妃烏龍高蛋白)像我平常運動後有喝高蛋白的習慣近年乳清廠商推出非常多［茶］系列口味但老實說，味道真的都很可怕某次突發奇想把滴滴香的茶粉加進原味乳清中增加了濃厚茶味的乳清變得好好喝我每天都會換不同口味完全不會喝膩！威力的比例大約是1份乳清(40g)：6g茶粉：400g飲用水

<h3>【獨家推出】玄米抹茶粉</h3>威力與滴滴香聯名開發的新茶粉～為了凸顯玄米香氣，這款茶粉的抹茶濃度比較溫和，適合一般抹茶控的入門款。任何抹茶甜點都能改用這款玄米抹茶，讓抹茶風味更有層次。除此之外，威力覺得他做「玄米抹茶拿鐵」非常香～～很喜歡直接拿它來做飲料！

<h3>冷泡茶也是超級推薦！</h3>滴滴香的冷泡茶揮別了我記憶中台灣茶的可怕苦澀感每款茶都獨具特色、風味淡雅迷人個人最愛蜜香紅茶～～有淡淡荔枝甜感！讓我更深刻的是入口後回甘的感受完全不是市面上瓶裝無糖茶可以比擬的味道夾鏈袋設計可避免單包分裝，造成過度包裝（非常加分！）每袋約有25小包（立體茶包）外包裝的設計典雅大方中秋節帶回家送給長輩非常合適：）

<h3>【柚香金萱雙莓雪Q餅】</h3>這款雪Q餅真的好好吃！！做完之後我連續吃了三四塊停不下來拜託各位一定要趁中秋節來臨前動手做做看然後中秋時端上桌驚艷全家！免烤箱只需要一個炒鍋而且失敗率基本上是零材料又很方便除了茶粉之外其他都在全聯可以買齊！一起動手做起來吧：）［柚香金萱雙莓雪Q餅］ 奇福餅乾 140g草莓凍乾(切半) 30g蔓越莓乾 40g原味杏仁果(熟) 60g奶粉 45g柚香金萱茶粉 8-10g 無鹽奶油 45g 棉花糖 150g［表面灑粉-金萱奶粉］奶粉與金萱茶粉 1:1混和 ［製作］1.奇福餅乾對半剝碎，並與草莓凍乾／蔓越莓乾／杏仁果拌勻2.奶粉與柚香金萱茶粉拌勻3.無鹽奶油放入鍋中，中火加熱至融化，再加入棉花糖同樣攪拌至融化 4.將步驟二奶茶粉加入攪拌至均勻後關火，再將步驟一材料一次加入5.這時候會變得比較難翻炒，看起來也會像麥芽牽絲，請持續攪拌盡量沾裹均勻6.稍微放涼後戴上手套，直接用手將糖餅揉捏聚合（請務必小心燙手）7.將糖餅放在鐵盤中，透過烘焙紙以手均勻壓平，並保留至少2公分以上的厚度8.表面薄灑上一層金萱奶粉，放入冷藏至少30分鐘凝固9.取出之後切塊就可以享用啦：） TIPS:-奶粉很重要！能讓茶粉的香氣更濃郁～滿嘴奶茶香！-茶粉可以自由更換，果乾也可以依照風味調整例如：改用蜜香紅茶粉，就可以用柑橘乾或芒果乾做搭配（威力覺得滿搭的）-真的沒有再更多TIPS了因為真的很簡單！！-威力IG上有教學影片快去看

+ 滴滴香團購

+ 達克瓦茲口味攻略

<h3>+關於威力</h3>自學甜點者因為爸爸喜歡吃酸溜溜的點心在製作出人生第一顆檸檬塔後意外開啟了自學甜點之路目前邁入第八年2016年嘗試販售自己做甜點 給身邊親友並在年底創立「威力甜點作什麼？」的Instagram一路邊學邊販售，與粉絲們分享自己的甜點作品一直走到今天。

<h3>+關於威力的 甜點</h3>作為一個甜點品牌卻任性地、只做自己喜歡的甜點但卻十分幸運有很多老粉絲死忠支持威力是一個喜歡簡單、直覺味道的人所以在我的甜點中你不會品嘗到太過複雜的層次堆疊更多的是食材的原始展現以及風味上的直球對決曾有客人稱呼我的甜點為「簡單卻雋永的味道」

<h3>+ 品牌現況</h3>甜點品牌邁入第八年目前依然是精緻的兩人團隊（我與妹妹）甜點不定時開單而關於甜點課程每個月固定開課1-2堂台北、台中與高雄輪流安排雖然課程量不多但威力更重視課程品質每堂課都想讓你滿載而歸關於課程報名請鎖定IG的通知專區（在我的IG首頁可以加入）

+ 關於威力甜點

<h3>✦兩倍檸檬胖貝德蓮</h3>選用屏東無毒綠檸檬檸檬皮茸/檸檬原汁/日本糖漬檸檬丁小小一顆瑪德蓮放滿三種檸檬元素說是三倍也不為過的美味這款也是威力熱賣多年的經典口味！<h3>✦蜜桃紅玉胖貝德蓮（NEW）</h3>台灣水蜜桃乾使用並以伏特加短暫酒漬拌入台灣紅玉茶瑪德蓮麵糊中烘烤後酒味揮發蜜桃的濕潤香甜與茶香瑪德蓮絕對是最完美的融合（也是這次新品中威力的摯愛）

質感絕美的冷泡茶包（共六入）文山包種茶×2、蜜香紅茶×2、琥珀烏龍茶×2

<h3>✦焦糖堅果紅茶費南雪</h3>微苦焦糖與滴滴香伯爵茶結合烘烤前再撒上手炒杏仁果碎是一款風味馥郁有層次的費南雪<h3>✦青梅茉莉綠費南雪 (NEW)</h3>以醃漬青梅加上梅酒，燉煮成微酸的青梅醬入爐前擠在茉莉綠費南雪麵糊上微酸甜中並帶有茉莉花香氣是這次禮盒中威力十分喜歡的一款！

［９款_常溫燒菓子］［６入_頂級原葉茶包］［１盒_特製窗花款禮盒］甜點與茶的豐盛搭配窗花禮盒的厚實質感是威力歷年來最豐富的年節禮盒今年無論是送禮、或與家人團圓享用都讓你面子滿滿：）

<h3>✦包種茶雪球餅乾</h3>2023新年茶禮盒的雪球餅乾濃郁的茶韻讓許多客人留下深刻印象這次的雪球口感升級～更為酥鬆包種茶的青茶尾韻卻一分不減獻給熱愛濃茶餅乾的你<h3>✦伯爵鳳梨酥餅乾（NEW）</h3>將傳統鳳梨酥的外衣重塑以「餅乾」外型呈現並揉捻伯爵茶元素夾餡使用酸爽/低甜度的純鳳梨餡比傳統鳳梨酥吃起來更具新意<h3>✦鹹蛋黃布列塔尼酥餅</h3>每年中秋才會回歸的節慶口味！將浸泡香草酒的鹹蛋黃烤出金黃油脂豪邁的加入布列塔尼酥餅麵糊中豐富的油脂使口感比傳統布列塔尼更為鬆軟是一期一會，讓人想念的味道

<h3>《茶月：2024中秋限定聯名禮盒》</h3>預購限定$830/1盒（原價$860）【燒菓子】焦糖堅果紅茶費南雪青梅茉莉綠費南雪 ✪抹茶奶酥磅蛋糕荔枝烏龍磅蛋糕 ✪蜜桃紅玉胖貝德蓮 ✪兩倍檸檬胖貝德蓮包種茶雪球餅乾×4入伯爵鳳梨酥餅乾鹹蛋黃布列塔尼酥餅【台灣茶茶包】蜜香紅茶×2入包種茶×2入琥珀烏龍茶×2入✦全品項蛋奶素可食✦部分品項含微量酒類（以星號✪標記）✦禮盒皆附口味介紹小卡一張✦禮盒無溢收提袋費用，需要提袋可以選填加購($15/1入)<h3>✦保存說明</h3>冷藏保存 約12-14日（依品項而定）賞味期限均獨立標示於甜點包裝袋上常溫保存 請存放於室溫25度以內陰涼處並建議於5-7日內食用完畢<h3>✦訂購方式 / 宅配 / 新竹工作室自取</h3>預購表單將於08/10(六) 21:00更新於「威力甜點作什麼?」臉書粉絲頁貼文中完整資訊請見臉書粉絲頁貼文<a href="https://www.facebook.com/willydessert/">🔍Facebook連結請點我</a>

［自由加購］滴滴香燙金黑提袋 $15/1入

<h3>✦抹茶奶酥磅蛋糕</h3>油潤的抹茶磅蛋糕頂部撒上濃郁的抹茶奶酥這款真的是威力創業八年以來歷久不敗的經典口味<h3>✦荔枝烏龍磅蛋糕 (NEW)</h3>使用台灣本土黑葉荔枝乾（味道超棒！）再以進口荔枝酒多日酒釀拌入貴妃烏龍茶麵糊中一起烘烤酒味揮發散去留下香甜的荔枝烏龍風味

<h2 style="text-align:center">《茶月：中秋限定聯名禮盒🌛》</h2>威力甜點作什麼？ × 滴滴香 DI DI SHIANG

2024中秋

<h2>超實用的半切剪刀</h2>部分標籤帶款式，貼紙背面的底紙沒有裁切線如果大量印製，在撕貼紙時會十分崩潰！臉書萬人社團有網友分享好物「半切剪刀」是專為標籤機設計的剪刀裁減時只會切斷背部底紙不破壞貼紙本體非常神奇！請到臉書萬人社團搜尋「半切剪刀」看標籤機友如何操作

<h2>如何一次同時印出不同的貼紙？</h2>標籤機可以在單次印製的過程中同時印製不同款的貼紙以此減少重新印刷時的自動裁切耗損<h2>操作流程</h2> (此作法僅限定設計款APP,公版貼紙APP不適用)1.將要同步印刷的貼紙「儲存」於APP中2.進入［已儲存標籤］內，長按欲列印的貼紙，再複選打勾其他想同時印刷的貼紙（請選擇相同寬度之標籤帶,若寬度不同會跑版!）3.按下列印鍵，設定印刷內容即可列印注意事項：-僅能印刷同一捲標籤帶，中間無法替換其他標籤帶-印刷數量固定，無法個別選擇

<h2>Epson臉書萬人社團分享</h2>此臉書社團非官方經營是標籤機用戶們自己經營的臉書社團上面有很多實用的操作分享快加入看看其他人的創意吧！<a href="https://www.facebook.com/share/g/5zbTY7f33xcJVYfL/?mibextid=K35XfP">EPSON標籤機臉書萬人社團</a>威力貼心分享：可以善用社團內的搜尋功能以關鍵字快速找到你想要的解答

<h2>標籤機保固說明</h2>EPSON全系列的產品保固都需要請消費者主動前往官網自行註冊待完成流程後保固才會生效【登陸保固的時限】請在產品發票日期的「一個月內」完成線上登錄作業逾時不候，務必特別注意哦！【保固該如何申請】延長保固線上登錄的流程，分為兩個階段1.完成標籤機的「新主機註冊」(需3-5個工作天)2.完成標籤機的保固延長登錄 (需3-5個工作天)完成「新主機註冊」後請靜候3-5個工作天待收到註冊成功的電子郵件就能繼續完成步驟二「延長保固登錄」待收到登錄成功的電子郵件後即完成！<a href="https://w3.epson.com.tw/warranty/">註冊網址（請點我）</a><a href="https://myepson.epson.com.tw/EDM/sales21.aspx?prjid=764">註冊教學（請點我）</a>注意！註冊需要上傳發票資訊所以發票千萬不要亂丟哦！<h2>［客服聯繫方式］</h2>訂單有任何問題包含：出貨查詢、包裹缺件、保固註冊等問題都可以直接聯繫EPSON原廠客服以下提供三種聯繫方式1.即時線上客服於＂上班時間內＂登入EPSON官網，點擊［訊息圖示］即可聯繫2.寫信給客服適用於非上班時間與假日，登入EPSON官網後進入會員中心，尋找聯繫客服選項留下提問，客服會在上班日回覆3.電話聯繫最有效率的方式，客服電話0809-020-101（僅在上班時間內有人服務）

Epson標籤機保固說明

<h3>﹢耶誕雙色馬林糖（檸檬 / 覆盆莓）</h3>雪白色的檸檬馬林糖與粉嫩的覆盆莓馬林糖，替禮盒增添繽紛的冬日色彩。為了讓馬林糖吃起來不只有「甜」，因此刻意加入比較多的水果原汁，雖然大大提升了操作上的難度，但也讓馬林糖增添明顯的酸度，吃起來更加酸爽有趣！<h3>﹢牛奶巧克力義大利杏仁脆餅</h3>需要兩段烘烤、做工繁複的義大利杏仁脆餅，是源自義大利的家常餅乾。微苦的可可杏仁脆餅，沾裹上使用兩種不同％數的巧克力，自己調配而成的牛奶巧克力。自己調出來的牛奶巧克力有著淡淡的焦糖香與奶香，超級喜歡！<h3>﹢暖薑橙香布列塔尼酥餅</h3>在寒冷的冬天來一杯暖薑茶絕對是最棒的享受～這款布列塔尼以薑茶概念創作，威力將鹿野乾薑自行烘乾、並研磨成細緻的薑粉，並與新鮮的橙皮絲一同加入布列塔尼麵糊中。一入口便感受強烈的柑橘香氣，接著在咀嚼中逐漸竄出薑香的暖意，是一款吃了會覺得暖呼呼的獨特餅乾！

<h3>﹢耶誕熱紅酒軟心杏仁餅</h3>我最難忘的冬日記憶，就是在寒流來襲時刻，和好朋友們一起品嘗香料熱紅酒！而這款餅乾，就是循著記憶中的味道所創作出來的。以少見的瑪莎拉香料紅酒浸泡水果乾、再加入肉桂、肉豆蔻等等經典香料。餅乾體奢侈的加入香氣迷人的帶皮杏仁粉，讓這款源自義大利的傳統餅乾，呈現像是軟餅乾的軟心口感。<h3>﹢抹茶焦糖巧克力杏仁豆</h3>以抹茶粉的鮮豔色澤，替冬日添上一抹綠意！身為這次鐵盒餅乾的配色擔當，這款抹茶焦糖巧克力杏仁豆，在味道上也是扎實的美味！以最高品質的NP杏仁果(Nonpareil)製作，替杏仁果炒上焦糖糖衣。再沾裹上頂級歌劇白巧克力與丸久小山園抹茶所製成的濃郁抹茶巧克力披覆，抹茶微苦中透出焦糖香甜與堅果油潤。<h3>﹢瑪黑皇家婚禮茶鑽石餅乾</h3>來自法國最棒的瑪黑兄弟茶，其中帶有奶油香甜氣息的皇家婚禮茶最讓我喜歡！以搓沙法(Sablage)製作餅乾體，並加入天然的本土龍眼蜜做餅乾體的聚合，蜜糖香與酥鬆口感兼具，並在咀嚼中慢慢感受到皇家婚禮茶香的魅力！

<h2 style="text-align:center">[ 威力甜點作什麼？ × 2023年末獻禮 ]</h2>&lt;&lt; 菓之四季：冬日鐵盒餅乾 &gt;&gt;Meet a better version of yourself this winter.

<h3>《菓之四季：冬日鐵盒餅乾》 </h3>NT$940 ∕ 1盒 -耶誕熱紅酒軟心杏仁餅*2-草莓巧克力焦糖千層酥*3-香料鹹起司沙布列餅乾*5-暖薑橙香布列塔尼酥餅*2-抹茶焦糖巧克力杏仁豆*16~20 (依重量計算)-瑪黑皇家婚禮茶鑽石餅乾*4-牛奶巧克力義大利杏仁脆餅*4-蜜柚紅茶加斯科涅蛋白脆餅*2-耶誕雙色馬林糖(檸檬／覆盆莓)*7~8 (依重量計算)√ 全品項 蛋奶素 可食√ 部分品項含微量酒類√ 禮盒皆附 口味介紹小卡 一張<h3>保存說明</h3>√ 常溫狀態（室溫25度以內）：4-5日√ 冷藏狀態（3-7度之間）：8-10日冷藏保存效期會印刷於口味介紹小卡上，請妥善保存鐵盒內會放置乾燥劑維持餅乾口感，請勿誤食餅乾未食用完畢前，也建議別將乾燥劑丟棄<h3>鐵盒資訊</h3>尺寸｜長17x寬17x高6.5 (cm)材質｜高級馬口鐵盒（防鏽、耐腐蝕，請安心重複使用）

<h3>﹢草莓巧克力焦糖千層酥</h3>烤出焦糖香氣的鬆脆千層酥，沾裹上淡淡奶香的草莓白巧克力替禮盒妝點上聖誕獨有的紅，也美味兼具！<h3>﹢蜜柚紅茶加斯科涅蛋白脆餅</h3>源自法國「加斯科涅地區」，是深受法國人喜愛的傳統餅乾。以蛋白霜為基底製作而成，因為不含油脂，口感非常脆硬有趣。以台灣的蜜香紅茶與日本蜜柚增添風味，並配上豐富堅果內含其中。為了呈現傳統法國蛋白餅特色，這款餅乾甜度有刻意保留下來，建議搭配熱的無糖茶，非常美味！<h3>﹢香料鹹起司沙布列餅乾</h3>在整盒的香甜風味中，獨樹一格的放入一款鹹香餅乾，讓你怎麼吃都不膩：）以綜合法式香料、胡椒、岩鹽調味，並加入滿滿的帕馬森起司粉鹹甜滋味與起司香氣達到完美平衡，是這款禮盒中最獨特的存在！

<h3 style="text-align:center">[ 九種源自歐洲的美味點心 ]</h3>這次的冬日鐵盒餅乾威力除了帶來幾款熟悉的經典品項如：布列塔尼酥餅、鑽石餅乾、沙布列餅乾 之外也替大家帶來許多新的元素加斯科涅蛋白脆餅、義大利杏仁脆餅、千層酥..等等透過九款起源自西歐的傳統點心讓你在家也能品嘗到歐洲冬日餐桌上的美味：）

<h3>如何訂購</h3>關於出貨時間與訂購資訊請參考 <a href="https://www.instagram.com/w_dessert/">Instagram</a>｜<a href="https://www.facebook.com/willydessert/">臉書粉絲頁</a>

+ 冬日鐵盒餅乾

<h3>關於 +甜點訂購</h3>我們是無店面的 #網路工作室目前訂購採「不定時開單」模式開單頻率約兩個月1次每年固定都有新年與中秋禮盒其餘開單則隨心所欲由威力自由發揮每次的品項都不相同以文章公告為主宅配部分以「黑貓宅急便」配送同時開放「新竹工作室」自取如果擔心錯過訂購文請記得加入IG首頁的【開單通知專區】

<h3>關於 +市集與快閃</h3>以往約3個月參與一場市集、或舉辦一次快閃（以台北、新竹、台中為主）市集活動以冬季與春季為主快閃活動不定期舉辦(無季節限制)活動前都會發文公告並開放甜點預購

<h3>是否有承接彌月∕喜餅／客製蛋糕？</h3>工作室目前為兩人小團隊（威力與妹妹）工作量能僅能負荷日常開單的訂單因此暫不承接上述業務未來如果開放，一定會發文告訴大家

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